Cada año la Ciudad de México se convierte en el centro neurálgico de la industria de la hospitalidad en América Latina, y en 2024 esta tendencia no solo continúa, sino que se fortalece con la 39ª edición de ABASTUR. Del 28 al 30 de agosto, el Centro Citibanamex será el escenario donde más de 18,000 compradores y 550 expositores se darán cita en la mayor exposición de proveeduría para hoteles, restaurantes, cafeterías y servicios de catering de la región.
ABASTUR ha ganado su lugar como el punto de encuentro clave para los profesionales del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Catering), consolidándose como una plataforma de conexiones invaluables y oportunidades de negocio. Este evento, que abarca más de 26,000 metros cuadrados, no solo ofrece la posibilidad de establecer contactos con líderes de la industria, sino que también permite a los asistentes explorar una vasta gama de productos y servicios, facilitando la toma de decisiones informadas que pueden ser cruciales para el crecimiento de sus negocios.
En su edición 2024, ABASTUR presentará una rica agenda de aprendizaje a través de The Hospitality Summit, donde expertos de renombre compartirán su visión sobre las tendencias y desafíos que enfrenta la industria. Durante tres días, los participantes tendrán la oportunidad de asistir a talleres y conferencias que abordarán temas como la automatización, la personalización de servicios, la innovación culinaria, y la sostenibilidad, factores cada vez más importantes en un mercado en constante evolución. Figuras destacadas como Braulio Arsuaga, CEO de Grupo Presidente, y el chef Enrique Olvera, serán parte de las ponencias, aportando su experiencia y perspectivas sobre el futuro del sector.
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La sostenibilidad será un tema central en ABASTUR 2024, reflejada en las innovaciones que se presentarán en el piso de exhibición. Los expositores, tanto nacionales como internacionales, mostrarán productos y tecnologías diseñados para mejorar la productividad y reducir el impacto ambiental. Ejemplos de ello incluyen sistemas de lavado que reducen el consumo de agua en un 80%, vajillas hechas con esmaltes recuperados, y equipos de refrigeración que minimizan la necesidad de mantenimiento. Además, la tecnología robótica también tendrá su espacio, con presentaciones como la del “robot taquero”, un ejemplo de cómo la automatización está comenzando a transformar la gastronomía.
Este año, ABASTUR contará con la participación de pabellones internacionales que incluyen a países como Turquía, China, Colombia y Brasil, lo que ofrecerá a los asistentes una valiosa oportunidad de conocer productos y tendencias de otras latitudes. La diversidad cultural y la innovación se fusionarán para ofrecer una experiencia enriquecedora y llena de inspiración para todos aquellos que buscan expandir sus horizontes en la industria de la hospitalidad.
Además del aprendizaje y la exhibición de productos, ABASTUR 2024 promete ser una experiencia inmersiva. Los visitantes podrán disfrutar de espacios como el Pabellón Bar, donde se realizarán catas de bebidas como mezcal, tequila, whisky y una selección de vinos internacionales. También se presentarán 18 conferencias enfocadas en tendencias gastronómicas en el Escenario de Unilever Food Solutions, mientras que el Hotel Showroom mostrará las últimas innovaciones y tendencias en hotelería, brindando ideas frescas para mejorar la oferta en este sector clave del turismo.
La experiencia de ABASTUR no termina con el evento. Con la plataforma digital ABASTUR HUB los participantes tendrán acceso continuo a información relevante del sector, artículos especializados, y las últimas innovaciones presentadas por las marcas más destacadas de la industria, permitiendo a los asistentes mantenerse actualizados y conectados incluso después del evento.
ABASTUR 2024 será mucho más que una feria comercial; es el lugar donde se definen las tendencias, se cierran negocios y se forjan las relaciones que marcarán el futuro de la hospitalidad en América Latina. Para quienes buscan estar a la vanguardia en esta industria, la cita es simplemente ineludible.
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